menu

UNIEKE DINERS

UNIEKE DINERS
01/06 2021
  • Bouchées doubles - La Madelaine-sous-Montreuil (Le Grand Bain)

Geniet op donderdag 8, vrijdag 9, zaterdag 10 en zondag 11 juli om 12u00 van ‘Bouchées doubles’. Een bijzondere en unieke spektakel-lunch in het hart van de moerassen van Le Grand Bain. Alice Rosset aan de ‘vleugelpiano’, Paul Balesme aan de ‘keukenpiano’ nodigen je uit in hun respectievelijke werelden. Een geïmproviseerde en onverwachte dialoog tussen Chopin en de groentekeuken, een prelude van Bach en eetbare moerasplanten, dit alles weggespoeld met een flinke dosis poëzie. Je luncht tussen de wilgen. De werken van het klassieke repertoire en een rauwe live-keuken boven een houtvuur…

  • duur: 1u30 - volwassen publiek - Tickets: 50 € dranken inbegrepen - Gelieve op voorhand te reserveren.
  • Reservatie via 0033 767 54 65 95 of via reservations@legrandbain.eu
  • Adres: Le Grand Bain - Chemin du Marais - 62170 La Madelaine-sous-Montreuil

 

  • Restaurant Stroomloos - Diksmuide (Bloemmolens)
    Kapitein Zonderstroom nodigt u uit in z’n openluchtrestaurant “Stroomloos”.
    Drie bijzondere avonden. Één uitzonderlijke locatie. Twee eigenzinnige concerten.
    Één ronkende rondleiding doorheen de expo ‘extraordinaire’.
    Dit is het culinaire luik binnen het zomerfestival Stad Onderstroom.
    Voor buitengewoon gewone mensen.
     
  • 11/07/2021 - "Eigen gerechtjes eerst" : Op de Vlaamse Feestdag 11 juli presenteert Kapitein Zonderstroom ‘Eigen Gerechtjes Eerst’. Hij richt zijn culinaire blik tot ver voorbij de grenzen van ons Vlakke Land, want de toekomst lacht ons op kleurrijke wijze toe. Een ode aan de grenzeloze ruimdenkendheid van de Westhoeker.
    • falaffel à lah Berloumi
    • vlexit / rock ’n roll à lah fish ‘n chips
    • moessakka à lah flamande

Met heerlijke ingrediënten van onder andere Peas and Beans (Zwalm), Bioboerderij Lincelam (Leisele), Luc Sap (Beerst), ’t Land van Vlierbos (Diksmude), voedselbos De Woudezel (Merkem), bioboerderij Keiemse Kazen (Keiem), de Zuivelarij (Berlare)

extra: Openluchtconcert HI HAWAII (be) om 16u https://www.4ad.be/nl/events/hi-hawaii/
extra:  de expo ONVERBLOEMD#2 is doorlopend te bewonderen https://www.4ad.be/nl/events/onverbloemd2/
 

  • 14/07/2021 - "Vive ma liberté": Op ‘le quatorze juillet’ laat Kapitein Zonderstroom ongegeneerd z’n grensoverschrijdend gedrag zegevieren. We genieten samen van allerlei lekkers van op én, vooral, voorbij de Schreve. 
    • picon (me too!)
    • KKK met geroosterd brood (potjevleesch met kip, konijn en kalf) 
    • Flamiche (jolijt alom)
    • bouchotmusseltjes met kerngezonde kruiden uit Grevelingen 

Met heerlijke ingrediënten van onder andere Spirupeps (Moringhem), La ferme du Duneleet (Lefferinkoucke), lentilles etc ferme Beyaert (Pitgam), ferme de la Butte (Pitgam), bioboerderij Lincelam (Leisele), brouwerij Sint-Bernardus (Watou)

extra: Franstalige rondleiding doorheen de expo ONVERBLOEMD#2
extra: de expo is doorlopend te bewonderen https://www.4ad.be/nl/events/onverbloemd2/
 

  • 21/07/2021 -  "Tais-toi et sois Belge!" : Op de Nationale Feestdag herkauwt Kapitein Zonderstroom de Brabanconne en serveert ze op tricolore wijze op het bord.   
    • "aanvaard ons kracht en het bloed van onze adren" : ceviche / escabeche (in Spaans bloed gemarineerde Noordzeevis)
    • "wees immer uzelf en ongeknecht": spacepancake, vleugels, zure room, hennep
    • "onze ziel en ons hart zijn u gewijd": paardenoog, carpaccio van ossenhart, Keiemsche Witten

extra: Openluchtconcert I H8 CAMERA (be) om 16u https://www.4ad.be/nl/events/i-h8-camera/
extra:  de expo ONVERBLOEMD#2 is doorlopend te bewonderen  https://www.4ad.be/nl/events/onverbloemd2/

 

  • Inschrijven voor één of meerdere van deze drie avonden kan via 0032 51 511 511 of info@waterenvuur.be .
  • Proviand vanaf 18u30, openlucht op de site van de imposante Bloemmolens te Diksmuide.
  • inschrijving geldig na storting van € 36 per persoon op rek BE63 0018 4551 3108 met vermelding naam, datum en aantal personen.
  • dranken worden de avond zelf verrekend volgens verbruik.
  • steeds veggie/vegan mogelijk mits vooraf verwittigd
  • Adres; Bloemmolens - Beerstblotestraat 1 - 8600 Diksmuide

 

  • Au Houblon de Flandre - Poperinge (Belhop)
     
  • 21/08/2021 en 22/08/2021 : - Geniet op 21 en 22 augustus van een uniek diner te midden van het hoppeveld van Belhop. Na de ontvangst in de hoppeschuur, vertrek je met je gezelschap en een kruiwagen vol lekkers naar het veld voor je eerste gerecht. Laat je vanaf dan onderdompelen in de sfeer van het hoppeveld, terwijl je geniet van grensoverschrijdende gerechten. We verklappen alvast dat we je laten proeven van het leven tijdens de ‘hommelpluk’…

 

  • Diner-voorstelling Théâtre au Vert - Thoricourt (Kasteel van Thoricourt)
  • 22/08/2021Het 'Syndicat d'initiatives' van Silly en Théâtre au Vert hebben de handen in elkaar geslagen om een 'diner-voorstelling' te organiseren, een diner ter gelegenheid van de 20e verjaardag en dit in het kader van de 'Diners Insolites' binnen het Interreg project Ruralité. Wat de keuken betreft, heeft het team van het festival zijn krachten gebundeld met de talenten van chef Michael Carpentier van het huis 'Epices et bon'. Hij kookt met lokale producten uit de 5 partnerregio's van het project. Op het podium belooft het een avond vol muziek en verrassingen te worden, met name met de Baladins du Miroir. Wetende dat het gezelschap van de Professionele Improvisatieliga er ook zal zijn, bent u dan nog in staat om het echte leven van het toneel te onderscheiden?
    • Datum: zondag 22 augustus om 19u
    • Prijs: 40€  exclusief drankjes
    • Beperkt aantal plaatsen. Reservering verplicht.
    • Informatie en reserveringen via www.theatreauvert.be vanaf 15 juli.
    • Adres: Kasteelplein van Thoricourt - Rue de Silly 43 te 7830 Thoricourt

 

  • Uniek diner in het reuzenrad van Berck-sur-Mer... by La Matelote
    • 25/08/2021 -  Voor dit uniek diner is het dit keer de beurt aan het beroemde duo Stellio en Tony LESTIENNE, vader en zoon, chef-koks van La Matelote, Het uniek diner vindt plaats op een hoogte van 50m met een adembenemend uitzicht op Berck-sur-Mer en de baai van Authie ! Het huisgemaakt 4-gangenmenu bestaat uit verse, seizoensgebonden producten uit Nord-Pas de Calais en België. We vinden er kaas van Romain Olivier, zalm van JC David en Maison Martin, gevogelte van Licques, paddenstoelen van Ferme Gontière, groenten van FabriceFourcroy, jeneverbes van Distillerie Persyn, witlof van de familie Leroux en brood a la Brimeux, evenals een selectie van Belgische bieren. 
      • Datum: woensdag 25 augustus 2021
      • De geklimatiseerde gondels van het reuzenrad zijn voorzien voor 4 personen - tegen de prijs van 283 €.
      • Presentatie van corona-certificaat verplicht.
      • Evenement op reservatie / voorverkoop beschikbaar op https://www.billetweb.fr of via 0032 321 30 17 97

 

  • Unieke maaltijd van Germoir
    • Het laatste weekend van september kan je volop de gekende 'convivialité' beleven op een unieke lokatie ! 
    • Zin in een leuke wandeling, een workshop,een feest en/of een diner vol lekkere streekproducten?
    • Kom dan op zaterdag 25 september en zondag 26 september naar Ambricourt
    • Programma
      • Zaterdag 25 september 2021
        • Ontdekkingswandeling in Ambricourt - vertrek uit Germoir om 17u (3 km)
        • Aperitief 'guinguette' (apero in open lucht, met dans, ...)
        • Concert Goulue in de schuur vanaf 18u30
        • Diner in de serres vanaf 20u00 (op reservatie - 25 € per persoon)
      • Zondag 26 september 2021
        • Ontdekkingswandeling in Ambricourt - vertrek uit Germoir om 11u (3 km)
        • Feest in het dorp !
        • Barbecue en bar ter plaatse vanaf 12u30
        • Workshops (clown, shiatsu, land art, ...) en nomdische boekhandel vanaf 14u30
    • Promotie van lokale producten uit Hauts de France en België !
      • Data: zaterdag 25 en zondag 26 september 2021 in Ambricourt 
      • Reservering en betaling van de maaltijd via: https://www.helloasso.com/associations/association-le-germoir
      • Concert, animaties en wandelingen op het terrein van germoir - gratis en voor iedereen toegankelijk!
      • Deze evenementen vinden plaats in strikte overeenstemming met de huidige (Franse) corona-maatregelen.

         

 

 

Andere Actua

1 Chef, 1 Terroir - Vormings- en begeleidingsprogramma - GRATIS
01/03 2021
1 Chef, 1 Terroir - Vormings- en begeleidingsprogramma - GRATIS

Ben jij als dynamische chef of restaurantuitbater gehecht aan je regio en zijn culinair erfgoed? Wil je lokale producten promoten via je culinaire kunsten? Ben je klaar om op een duurzame manier te  werken? Steeds op zoek naar innovatieve ideeën om je zaak nog te verbeteren? Zoek je tips om je zaak, zeker in deze tijden, meer in de kijker te plaatsen? Wil je weten hoe je meer winst kan maken zonder hiervoor méér te moeten werken? Kan je wel eens een second opinion gebruiken om nieuwe gerechten op je kaart te plaatsen en ben je benieuwd naar de nieuwste culinaire trends?

Dan zijn wij op zoek naar jou !

Streekproducten uit de grensoverschrijdende regio
01/03 2021
Streekproducten uit de grensoverschrijdende regio

Ontdek hier streek- en hoeveproducten uit eigen bodem